猪猪小汤圆
奶奶做的汤圆，皮薄大馅。小时候看着汤圆在奶奶手中缓缓成型，变成了圆滚滚的球形，已经让我肚子的馋虫蠕动起来了，一口下去杂着香气甜腻到肚子里。 腹内香甜如蜜，心中花花绿绿。吃过再多的美食，也抵挡不住一碗温暖的汤圆。今天安利大家的是一款萌到出汁的猪仔豆沙汤圆。每勺起一颗哪个呆萌胖嘟的样子，真的萌化我咧。因为是豆沙馅吃着更是香甜，软糯香甜我相信就是这样的。
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步骤1/9
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糯米粉中加入热开水180g揉和成光滑的面团，取出3分之一的面团加入红曲粉。
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步骤2/9
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白色的面团和红色的面团揉和放置于硅胶垫中。
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步骤3/9
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白色的面团平均分成20g的小剂子。
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步骤4/9
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小剂子在掌心中压扁后加入5g的豆沙馅料，然后包好封口搓圆。
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步骤5/9
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红曲粉面团捏出一小块，用手捏成小圆椭型面团，捏好的小圆椭型用牙签戳出猪鼻子的两个小孔。
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步骤6/9
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做猪耳朵同样捏出小圆椭型面团，用牙签在小圆椭型面团中划开做出猪的两个耳朵。
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步骤7/9
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组装啰，把猪鼻子沾点点水紧贴到汤圆中央，同样猪耳朵也沾上水紧贴在汤圆的上方。
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步骤8/9
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黑芝麻点在耳朵的下方，一颗猪仔汤圆就做好了。
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最后一步
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牛奶煮沸后放入猪仔汤圆，汤圆浮上水面即可盛出食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
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