外婆的味道 小时候最爱吃的红烧肉
小时候的记忆 总是停留在 外婆弯着腰 在灶台前给我做红烧肉…… 依偎在外婆身边 总能在出锅那一刻就能吃到酥软不烂 肥而不腻 入口即化的红烧肉 而今 外婆不在了 每每吃到红烧肉 总会想起她
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千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/14
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1.准备好调料。
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2.五花肉切块。
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步骤3/14
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3.洗净
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4.凉水下锅，煮5分钟。
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步骤5/14
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5.洗净。沥干水分。
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步骤6/14
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6.锅中少许底油，温热后加冰糖，小火慢炒。
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步骤7/14
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7.炒至焦糖色。
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步骤8/14
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8.加入葱、姜、桂皮，五花肉，中火快速翻炒。
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9.加生抽、老抽，翻炒均匀。
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步骤10/14
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10.换到砂锅中，加热水没过肉块。
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步骤11/14
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11.中火烧开之后转小火炖半小时，加盐，再炖半小时。
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12.大火收汁。
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步骤13/14
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13.入口即化的红烧肉~
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最后一步
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14.开动吧！好吃到舔盘~
加热水炖红烧肉。凉水的话，肉遇冷会变硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-17
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