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蔓越莓牛轧糖的做法

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蔓越莓牛轧糖

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网红的牛轧糖，浓郁的奶香夹杂着坚果的香，Q弹有嚼劲，吃起来又不腻，加了蔓越莓的牛轧糖吃起来口感更丰富了一些，除了奶香和坚果的香味外，又多了一层果干的酸甜，特别好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 400克

、

花生仁 400克

、

奶粉 250克

、

黄油 120克

、

蔓越莓 120克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料后先把花生用东菱面包机翻炒干货功能炒熟。
步骤2/13 点击查看大图
把炒好的花生和蔓越莓干先混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
用一不粘平底锅，把黄油放入锅中，中小火融化。
步骤4/13 点击查看大图
黄油融化后放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油。
步骤5/13 点击查看大图
开小火，用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。
步骤6/13 点击查看大图
棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
奶粉拌匀后倒入花生和蔓越莓干。
步骤8/13 点击查看大图
用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
拌匀后把它们移到不粘烤盘上。趁热压紧、擀平。
步骤10/13 点击查看大图
等凉透后先切成条。
步骤11/13 点击查看大图
再切成想要的小段即可。
步骤12/13 点击查看大图
最后可用自己喜欢的糖纸包起来。
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成品。

小贴士

1、牛轧糖的软硬全在棉花糖的炒制，要是想要吃软一点的，棉花糖炒的时间短一点，反之，则可以稍长。2、坚果可以按自己喜欢的来放，像腰果，杏仁都可以。3、全程都要用中小火和小火，不然会糊锅，而且动作要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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