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红红火火,年年有鱼(甜辣年糕鱼)

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辛苦了一年,终于快要到全家团圆,围桌而食的日子了。每到这一天家里老少都齐聚一堂,喜气洋洋,欢声笑语,家里的人都边忙边期盼着香喷喷的年夜饭。 年夜菜定当要有个响亮的名字,还要响亮的到位,那今天这款菜作为年夜饭桌上的一道菜绝对可以惊艳众人,用简单的食材结合出吉祥的祝福。 主要食材就是龙利鱼和年糕,龙利鱼无刺,味鲜鲜美,口感嫩滑,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。而年糕就不用解释了,在中国的春节多地习俗都是要吃年糕的,它又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”再用鲜艳的红色酱汁来调味这两款食材,“红红火火,年年有鱼”一点儿也不浮夸~ 除夕之夜家里人总会用最拿手的菜肴来款待回家过年的亲人,那今天这款食谱送给你,让你在亲人面前大显身手,被大家称赞到脸红。 参与活动: #新年开运菜,好事自然来#
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
甜辣年糕鱼的用料
甜辣年糕鱼的做法
甜辣年糕鱼的烹饪技巧

调味料的用量根据个人口味调整哦。
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发布于 2019-02-05

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