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粤式蕉芋鲫鱼汤的做法

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粤式蕉芋鲫鱼汤

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小时候不喜欢吃鱼，家里人看到了都会说一句“不吃鱼会变笨” “多吃点鱼才会聪明”这样的话，久而久之，在这样的话语熏陶之下，看到鱼也会去吃两口。长时间下来，竟然喜欢上了吃鱼。冬季，正是吃鲫鱼的好季节。在寒风瑟瑟的冬季，鲫鱼肉厚籽多，味道鲜美，搭配上地里新挖的蕉芋，正好用来炖上一锅热腾腾的鲫鱼汤。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

姜片 4片

、

盐一小勺

、

葱花适量

、

蕉芋四个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将新鲜的蕉芋洗净
步骤2/5 点击查看大图
削皮，切成块（煲汤不用切太小）
步骤3/5 点击查看大图
鲫鱼洗净，去腮，去鳞，去内脏。放上姜片，在锅中煎3—4分钟。加适量水，将备好的蕉芋放进锅中。
步骤4/5 点击查看大图
中火煮15～20分钟撒上葱花（不用煮太久，鱼会煮坏掉）
最后一步点击查看大图
最后上碗，先干为敬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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