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红糖发糕

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发糕的做法比较简单,不用揉面,也不会塌陷,更不会回缩,内里组织均匀,出锅的发糕香甜松软又营养,是一款在家就可以做的美食,有点像戚风蛋糕,但是比戚风蛋糕好吃,而且操作容易,不用打发蛋白,不用烤箱也可以做,搅一搅蒸一蒸就搞定!
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12克
38克
248克


1253
千卡

低脂,三高值得一试~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

1.发酵的时候,放入密闭空间的同时,一定要在旁边放一碗热水,不仅可以保持发糕的湿度,而且可以加速发酵的速度。 2.调制酵母水的时候,选用的温水一定不能温度过高,最好不要超过38度,否则会使得酵母失去活性,影响正常的发酵。 3.蒸发糕的时候要先冷水上锅,然后大火烧开再转小火蒸煮,中途最好不要开锅盖,这样能使得发糕更加蓬松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-20

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