南派黑枣蒸扣肉
越发不爱吃肥肉的人,也能对它情有独钟,放到嘴里,好像用手摸着丝滑的大红绸子,滑得摸出了水来!还有一点,沾了酱汁的青菜,浓稠肉汁逼出蔬菜的新鲜,特别好吃,大概可以撼动鱼香肉丝的下饭地位。
236克
40克
38克
2323
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉冷水下锅,加入葱结、姜片、八角、桂皮、1大勺料酒,大火烧开后转小火煮10分钟捞出,过程中有浮沫就捞干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
晾到不烫手的程度后把五花肉切片,薄厚按自己喜好来,注意不要太厚。
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉中加入2大勺糖、克盐、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺热水,抓匀腌制15分钟,腌肉的汁留着。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备一个小碗,把五花肉肉皮朝下码在小碗里,倒入3大勺腌肉的料汁,再淋入1大勺花雕酒,摆上黑枣。没有黑枣可以用红枣或者蜜枣代替下。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入水开了的蒸锅里,中火蒸40分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
取出来在碗上盖一个盘子,把碗连同盘子一起倒扣过来,小心不要烫到。
-
最后一步
点击查看大图
最后在扣肉周围点缀一些青菜就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-02
南派黑枣蒸扣肉的其他做法
南派黑枣蒸扣肉的相关分类
南派黑枣蒸扣肉的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
670347人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27723612人看过 -
减肥小零食:烤鸡胸肉干
216214人看过 -
酱香土豆排骨(空气炸锅少油少盐版)
2048644人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#芋头扣肉
70521人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1195051人看过 -
土豆栗子胡萝卜洋葱咖喱鸡
540960人看过 -
#流感季饮食攻略# 白菜银鱼肉丸汤
134616人看过 -
新会陈皮柴鱼眉豆花生粥
22451人看过 -
海胆蒸蛋
30848人看过 -
中筋面粉也可以高大上——法式柠檬挞
41821人看过 -
黑蒜番鸭汤
47488人看过