古早味*油花儿
油花儿是童年最美好的味道 小时候麻麻每次炸油花的时候，我都站在旁边看着咽口水。期待着快点熟呀。 炸好的油花装盘撒盐，是我们最朴素的吃法啦。刚炸出来的油花是脆脆的。 如果炸多了，吃不完的，可以用来炒白菜，烧汤。 炸油花剩下的油炒菜是非常香的。 不要怕肥肉，其实适当吃些肥肉对人是有好处的。
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步骤1/7
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猪肉去掉最外的一层薄皮。用第二层皮。均匀切条，切块。。切什么形状都可以，主要是均匀。这样熟的也均匀
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步骤2/7
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锅内倒入少许油润锅。（不倒点点油容易沾锅）用菜籽油味道更香。其他油也是可以的。
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步骤3/7
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把切好的肉条均匀的平铺锅内。开小火，小火慢慢煎。。
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步骤4/7
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肉变略黄的时候用铲子翻动一下
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步骤5/7
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煎到这种程度就完成啦。猪肉内的油也煎出来了。此时的油可以炒菜哦
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步骤6/7
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直接吃，就装盘趁热撒少许盐。
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最后一步
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剩下的油，我用来炒了娃娃菜。葱姜蒜朝天椒爆锅，放入娃娃菜。炒至略软放入油花，翻炒至8成熟放少许生抽，适量盐，少许五香粉。材料均匀混合后就可以装盘出锅了。非常好吃哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
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