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牛角面包的做法

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牛角面包

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牛角面包，面包店最爱的面包。吃起来好吃，方便，造型牛角。做给心爱的人或者小孩子，深受喜爱！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

酵母 4g

、

盐 2.5g

、

牛奶 135g

、

全蛋液（留10g刷蛋液） 40g

、

白砂糖 40g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料（除黄油外）全部加入面包机，酵母挖坑埋进去，成团后加入软化黄油，出膜后盖上保鲜膜，发酵一小时
步骤2/6 点击查看大图
发酵完成后，揉一揉，排气，平均分8份，滚成萝卜样，醒发15分钟
步骤3/6 点击查看大图
取一个面团擀开，长度32厘米左右，卷起来，把两头整成牛角形
步骤4/6 点击查看大图
放烤箱发酵45分钟
步骤5/6 点击查看大图
预热烤箱180度，刷蛋液在面包上。
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180度烤15分钟

小贴士

面包机选择直接揉面发酵功能也可以口感好，不甜不腻，刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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