是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葱烧鳕鱼球（块）的做法

点击查看大图

葱烧鳕鱼球（块）

浏览 1.7万 · 收藏 63

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食在天津！小家伙爱吃的海鲜这道菜还可以加入鲜虾仁一起，口感会更加丰富！

食材清单加入采购清单

鳕鱼适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

醋适量

、

大葱适量

、

红辣椒、青辣椒适量

、

姜丝适量

、

蒜末适量

、

花椒适量

、

白糖适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7
鳕鱼洗干净，切小块，用厨房纸擦干水分，用料酒，盐，胡椒粉腌上，时间半小时吧。
步骤2/7
趁腌制时把大葱切段，姜切丝，蒜切末，青、红辣椒切丁备用。
步骤3/7
用淀粉和适量水调和成水淀粉，把腌好的鳕鱼放水淀粉里抓匀。（水淀粉不要很厚，很薄的一层就可以了）。
步骤4/7
起油锅烧热，转小火把鳕鱼块放入炸至金黄定型，捞出后再复炸一下。
步骤5/7
捞出鳕鱼，锅中留底油，放花椒煸炒一下，铲出不要（小家伙说吃鳕鱼时吃到花椒粒会影响口感）放入大葱段，姜丝，蒜末煸炒出香味。
步骤6/7
把炸过的鳕鱼倒入锅中翻炒均匀，加生抽，加一点醋，一点水，放入青、红辣椒丁大火收汁，出锅前放白糖调味（酌情再适当加一点盐，具体看个人口味），翻炒均匀即可盛盘。
最后一步点击查看大图
就着米饭开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

换个做法

葱烧鳕鱼球的其他做法

葱烧鳕鱼球的相关分类

菠萝排骨榆钱菠萝青团春笋香椿更多

葱烧鳕鱼球的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许