是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧豆腐的做法

点击查看大图

红烧豆腐

浏览 1264 · 收藏 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

豆腐

、

香葱

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切成厚度约2cm的长块；太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬
步骤2/7 点击查看大图
切葱花
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，取一半的葱花放锅中爆香，然后将干葱花取出，锅中留葱油
步骤4/7 点击查看大图
摆入豆腐，先煎好一面；怕焦掉的可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面，不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩
步骤5/7 点击查看大图
翻到另外一面继续煎好
步骤6/7
倒入开水与豆腐持平，调入盐生抽老抽料酒，大火烧开转中小火
最后一步点击查看大图
加锅盖煮至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，大火收汁即可！撒上另一半的葱花增香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-28

换个做法

红烧豆腐的相关分类

菠萝排骨榆钱青团油焖笋香椿炒鸡蛋香椿更多

红烧豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许