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麻辣猪肉的做法

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麻辣猪肉

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前腿肉

、

麻椒

、

姜

、

蒜

、

小米椒

、

蒜苗（可不用）

、

油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、前腿肉先切成片，再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
步骤2/7 点击查看大图
麻椒、姜、蒜、小米椒洗净
步骤3/7 点击查看大图
蒜苗切好
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
步骤5/7 点击查看大图
转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
步骤6/7 点击查看大图
将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
最后一步点击查看大图
肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-18

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