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卤豆干夹馍的做法

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卤豆干夹馍

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豆干

、

高筋粉 100g（家里只有高筋粉了）

、

超市里买来的香料包 8g

、

老抽 20ml

、

生抽 20ml

、

冰糖 10g

、

盐 5g

、

干酵母 1g

、

温水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把香料放到热水锅里煮着，加老抽、生抽和盐
步骤2/4 点击查看大图
炒锅里放点油，把冰糖捣碎，放油里炒，等糖变成深红色，倒入1中。放入豆干煮半小时，泡一夜入味
步骤3/4 点击查看大图
酵母用温水化开，倒入面粉里和成面团，一定要软，盖上温暖的湿布发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
取出揉匀，分成4份，擀成小圆饼，盖湿布醒发15分钟，然后在平底锅中烙熟~然后把馍切开，夹上切碎的豆干，再淋上点汤汁，就可以开吃了~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-24

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