章鱼小丸子—摩飞锅版

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章鱼粉 100克

、

鸡蛋两个

、

清水 260克。

、

卷心菜 30克

、

洋葱 40克

、

章鱼粒 65克

、

海苔粉

、

番茄酱

、

沙拉酱

、

柴鱼片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：章鱼粉，鸡蛋，清水，所有材料搅拌一起，面糊搅拌均匀后撒两克海苔粉，再搅拌均匀，提香。
步骤2/13 点击查看大图
面糊准备完毕，准备材料，洋葱切粒，卷子菜切末，章鱼冲洗干净同样切粒。准备一小碟油。油可以创造出小丸子脆脆的外皮，还可以帮助上色。
步骤3/13 点击查看大图
选择小丸子盘，均匀刷上油，注意每个丸子盘里都要有油底。
步骤4/13 点击查看大图
均匀倒上面糊，开中火。
步骤5/13 点击查看大图
撒上卷心菜末（拍虚了，哭，回头补）
步骤6/13 点击查看大图
继续放上洋葱末和章鱼粒（又虚，后期补）
步骤7/13 点击查看大图
观察小丸子，周边开始变色，膨胀，这时候拿两个竹签把小丸子翻一半把剩下面糊快速倒入半凹的盘子里。。（还虚，回头补，大哭）……
步骤8/13 点击查看大图
最后把丸子彻底翻个面，把所有东西都塞到最底部就是了。刷一层薄油。
步骤9/13 点击查看大图
底部也熟透后，再翻个两次就可以了，表皮变脆，颜色变黄就是熟透了。
步骤10/13 点击查看大图
最激动的时刻到了！准备酱料了，沙拉酱，番茄酱，照烧酱都用裱花袋装好，封口系个死扣，底部用剪刀剪个小口，一毫米左右。
步骤11/13 点击查看大图
跟着视频学吧，一次浇番茄酱，沙拉酱照烧汁……
步骤12/13 点击查看大图
撒海苔粉，放柴鱼片，注意这些都要趁热做。
最后一步点击查看大图
享用吧，自己做真是料足味美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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