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葱油姜香鸡腿的做法

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葱油姜香鸡腿

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家里妹妹不爱吃葱，看了上班族的便当之后却要求吃葱油鸡腿，也许很好吃吧，家里正好有小鸡腿（鸡翅根），就做来吃吃看吧！记于2017年8月13日。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

葱七八根

、

食盐适量

、

生抽四勺

、

白胡椒粉适量

、

菜籽油三勺

、

姜一大块

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅根用淘米水泡十分钟，再洗净。
步骤2/13 点击查看大图
将鸡翅根剖开，便于入味。
步骤3/13 点击查看大图
用食盐，白胡椒粉，姜片两三片和两勺生抽腌制半小时。
步骤4/13 点击查看大图
锅底铺上一层姜片，厚点比较好，我的切太薄了。
步骤5/13 点击查看大图
在姜片上铺上鸡翅根。盖上锅盖直接干烧，先是大火煮至里面发出噼里啪啦的声音，再转小火闷煮20分钟。干烧很香，只要姜片厚一些，又有鸡翅根里烧出来的油脂并不会焦了鸡翅根。
步骤6/13 点击查看大图
煮鸡翅根的时候，将葱洗净切段。食盐少许，白糖半勺和生抽两勺准备好。
步骤7/13 点击查看大图
锅烧热，倒入三勺油，油微微冒泡，加入葱花。
步骤8/13 点击查看大图
葱的香味出来了，关火。
步骤9/13 点击查看大图
倒入盐糖和生抽。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
20分钟到了，鸡翅根也能轻松用筷子插入了，关火。
步骤12/13 点击查看大图
淋上葱油，美味即刻享用，又香又鲜又嫩。
最后一步点击查看大图
姜片太薄就会这样，特别是中间火重点烧的地方更要厚。不过鸡翅根一点也没有焦，还特别香。只是洗锅稍微麻烦一点了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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