荞麦包子
包子这样做，降三高健脾胃，鲜美多汁。
270克
187克
381克
4682
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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把切块的猪肉、葱段、姜片、五香粉、料酒、味极鲜、盐放入搅拌机搅碎。没有搅拌机就自己切切切剁剁剁就好啦。
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步骤2/8
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把干粉条提前泡软切碎，加入肉馅里，再把花椒和半碗水煮沸晾凉，过滤去掉花椒，花椒水倒入肉馅，顺着一个方向搅拌至上劲。尽量多搅拌一会儿，这样做出来的包子馅鲜美多汁。然后加入食用油拌匀。
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步骤3/8
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把所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大。我懒，直接用东菱面包机和面。
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步骤4/8
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把发酵好的面团揉圆排气，搓成长条。如果搓的时候回缩，就盖保鲜膜醒一会儿。
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步骤5/8
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切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样包好的包子也大小相近。
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步骤6/8
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把小剂子按扁擀圆，包入馅料，捏紧收口。
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步骤7/8
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包好的包子放入蒸锅，天气冷，蒸锅的水温最好稍微烫手，然后放入包子醒15分钟再开火蒸。具体蒸制时间根据包子大小自己调整。
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最后一步
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鲜美多汁超美味。
肉馅里加点花椒水，去腥又味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
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