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老上海咸肉菜饭

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如果说在冬天有什么迷人而难以忘记的气味,大概就是这咸肉菜饭的味道吧。 小时候的菜饭都是外婆用大铁锅来煮。为了吃到软糯又有锅巴的菜饭,外婆几乎需要全程守着铁锅,并且需要不停地转动锅子,使得锅内的菜饭受热均匀。 猪油的润泽,让整碗饭都亮晶晶的。吃菜饭要用勺子。舀一大口,有菜有肉有软而不烂的饭,全部送进嘴巴里。 每一口都让人像是回到了儿时那个温暖的光景。 你看,在今后的每一个冬天,我都想把这份最正宗的温暖给你。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-01-14

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