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一碗咸肉菜饭

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咸肉菜饭再加上一碗黄豆猪脚汤，代表了上海人记忆里的家常味道。菜饭里的青菜，通常用上海青，也可以用莴笋叶香味更好。我这是家常的做法，如果是在餐馆里一般咸肉菜饭都是炒出来的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
咸肉 100g
、
青菜 3颗
、
葱姜末 少许
、
大米 200g
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

咸肉如果有现成的更好了，没有的话把肉切成小丁用盐腌20分钟，盐量要比平时多一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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