小兔馒头
卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝,爱上吃饭,今天做的馒头还是用一次发酵做的,操作简单,一个小时就可以吃上热气腾腾的馒头。
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步骤1/13
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温水加入酵母搅拌均匀,加入面粉用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,大约揉7.8分钟(不需要发酵,直接整形)
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步骤2/13
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揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色,5克加一丢丢红曲粉揉成粉色,分出15克做耳朵,剩下的分成三份做身体
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步骤3/13
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把白色面团排气揉圆,放入蒸锅防止干裂
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步骤4/13
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制作耳朵:15克面团分成3个2克,3个3克,耳朵一大一小,搓成椭圆形
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步骤5/13
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用水粘贴在身体上
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步骤6/13
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制作眼睛:把黑色面团擀成圆形,用吸管压出圆形,沾水粘上去
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步骤7/13
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制作蝴蝶结,粉色面团擀成圆形,切成长方形,中间用筷子夹一下如图
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步骤8/13
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制作小花:把粉色面团擀成圆形,用吸管压出六个花瓣,用水粘在小兔身体上
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步骤9/13
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全部粘贴上,放蒸锅醒发20-30分钟,至一倍大,(冬天把水烧热,不要太热哦,摸着温和就行)
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步骤10/13
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锅里加适量水,大火烧开转中火蒸15-18分钟,关火闷三分钟开盖
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步骤11/13
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蒸好拿出来,把黑芝麻酱装入裱花袋,画出眼睛
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步骤12/13
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成品图,一共做了三个
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最后一步
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成品图
1.想要蒸出的馒头表面光滑,面团一定要揉到位,排气到位,多练习就可以做出好看的馒头。
2.红曲粉少放,放多了蒸出来是红色,一点点添加。
3.眼睛部分没有黑芝麻酱可以用巧克力融化画上去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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