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炸酱面的做法

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炸酱面

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向来都爱吃炸酱面，它的主角肯定是炸酱，炸酱讲究的是用干黄酱，还可以加点甜面酱才会有炸酱独特的味道。配料可以加四季的蔬菜或者豆干搭配。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

拉面 125克

、

胡萝卜半根

、

心里美萝卜半个

、

干黄酱两勺

、

甜面酱 1勺

、

猪肉 80克

、

豆干一块

、

甘汁园双碳白砂糖 20克

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备喜欢的配菜和一把干拉面。
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜与心里美萝卜分别切丝备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅里加入适量的多力浓香花生油。
步骤4/11 点击查看大图
加肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。
步骤5/11 点击查看大图
加甜面酱一勺。翻炒出香味。最后加干黄酱入锅。干黄酱加清水或者香菇水稀释开。
步骤6/11 点击查看大图
翻炒均匀，加甘汁园双碳白砂糖调味。
步骤7/11 点击查看大图
待汤汁变粘稠即可。无论拌面拌饭都是不错的。
步骤8/11 点击查看大图
锅里加适量的清水，水微微开下面。期间加2次水，面条熟透即可捞出。
步骤9/11 点击查看大图
面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱。
步骤10/11 点击查看大图
拌拌即可品尝、爱吃辣的可以加辣椒酱拌着一起吃。
最后一步点击查看大图
配菜可以选择自己喜欢的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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