是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
情人节蛋糕的做法 点击查看大图

情人节蛋糕

浏览 81661 · 收藏 2281
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



月落星沉,暮色深深 远方传来婉转悠扬的恋曲 终于我在你怀里翩翩舞蹈 我们在这月光下十指生根 你说一生,我也默认
营养分析 查看详情

271克
74克
176克


3207
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发; 2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定); 3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡; 4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡; 5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的; 6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤; 7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-01-10

换个做法

情人节蛋糕的其他做法

情人节蛋糕的相关分类

情人节蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”