黑芝麻酱双色馒头
快要过年啦,家家户户馒头开始蒸起来,今天来一个黑芝麻酱馒头,黑白搭配起来营养更高呦,吃起来香喷喷的,芝麻酱加入还能补钙,孩子更加适合呦
18克
34克
175克
932
千卡
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步骤1/5
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1糖倒入牛奶,酵母加入,静置3分钟2.面粉倒入,搅拌成絮状3.看不到干粉,倒揉面垫上揉面,揉到面团光糊,分成两份4.一份加入黑芝麻酱,揉成黑灰面团
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步骤2/5
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1.面团揉到光滑2.擀成差不多的长面片3.白面片喷水,黑面片盖上4.长方形的一边往另一边卷起来
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步骤3/5
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切成一段段,3根手指的距离为1个卷
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步骤4/5
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放有温水的蒸锅,发酵一小时左右,水温40度左右,夏天约40分钟能发酵到2倍大,冬天可能需要1小时20分钟,中途水冷了需要在换一次水
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最后一步
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开火蒸,水开大火蒸10分钟出锅
用的低筋面粉,只有一次发酵,酵母更容易让面撑起来,没有低筋用中筋面粉也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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