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自制版肉松小贝的做法

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自制版肉松小贝

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有那么一段时间我很喜欢吃肉松，肉松面包、肉松饼、肉松蛋糕卷等等。自己在家做肉松比较麻烦，但是自己做的肉松吃着更健康，更美味。做一次量大一下子吃不完，可以密封冰箱冷藏保存。后来就想做肉松小贝，简单又好吃。食谱By@Xiao小C2014

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 55g

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁几滴

、

玉米油 40g

、

牛奶 55g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合均匀。接着加入牛奶、玉米油继续混合均匀。
步骤2/11 点击查看大图
低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。
步骤3/11 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动两下，震去大气泡。
步骤6/11 点击查看大图
烤箱预热150度，烘烤20-25分钟。烤好之后取出放凉。
步骤7/11 点击查看大图
用圆形模具压出蛋糕片。
步骤8/11 点击查看大图
取一片蛋糕片，涂抹适量的沙拉酱。
步骤9/11 点击查看大图
放上适量的肉松。
步骤10/11 点击查看大图
然后放上另一片蛋糕片。将蛋糕片边缘涂抹少量沙拉酱，然后在裹上适量的肉松。
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简单快手的肉松小贝

小贴士

1.肉松馅可以自制也可以购买现成的。 2.可以根据自己的口味在肉松中加入海苔，这个都沾满肉松也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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