快手淡奶油奶油霜(超好吃的哟)
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配方是顾客反馈好吃才传的，记录一下，方便自己以后用。 这个配方没有失败的，加入奶油后会出现豆腐渣状，没关系继续打，如果温度低了就隔热水打一下，就会顺滑了。 我是用的安佳无盐黄油(5KG的包装)，做出来的奶油霜会偏黄，加入适量惠尔通的白色素就可以得到满意的超白奶油霜了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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取一半的淡奶油加糖隔水至糖完全融化，取出加入另一半冷藏的淡奶油混合均匀。
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步骤2/4
黄油软化打发，加入柠檬汁和朗姆酒继续打至发白
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步骤3/4
淡奶油分次(我是分3次加入的)倒入打发的黄油，继续打至奶油和黄油完全融合顺滑即可。
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最后一步
这个配方没有失败的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-07
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