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芝士虾球的做法

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芝士虾球

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本来是想买那种拉丝的奶酪不小心买错了，买来的奶酪不能拉丝，记得以前吃过芝士饭团，就创新一下虾球拉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 25个

、

法国百吉福小三角奶酪（原味） 3块

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

、

番茄酱

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

姜蒜沫适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把芝士切成小块备用。
步骤2/8 点击查看大图
把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥。
步骤3/8 点击查看大图
在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。
步骤4/8 点击查看大图
在虾泥里放入盐，鸡精，料酒和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把鸡蛋打成蛋糊备用。
步骤6/8 点击查看大图
用虾泥包裹芝士成团，放蛋糊里然后滚上面包糠放碗里待炸。
步骤7/8 点击查看大图
锅里倒油，等到油温六成热时放入虾球，用中小火炸，等到虾球变成金黄色后就捞出。吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-03

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