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招财猫冰棍馒头的做法

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招财猫冰棍馒头

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

1.低粉 100克

、

酵母粉 1克

、

糖 2克

、

玉米油 2克

、

水 50克

、

2.红曲粉适量

、

南瓜粉适量

、

竹炭粉适量

、

冰棍棒若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把材料1拌匀，揉成光滑的面团。分出10克面团，揉入红曲粉。 2克面团，揉入竹炭粉。 1克面团，揉入南瓜粉。
步骤2/13 点击查看大图
平均分成每个25克的剂子，排气，收圆
步骤3/13 点击查看大图
再搓成椭圆形，当猫的身体。
步骤4/13 点击查看大图
接下来做猫耳朵，用1.5克的面团，搓成两头尖的形状。
步骤5/13 点击查看大图
红面团，一个是0.8克，也同样搓成两头尖的形状。
步骤6/13 点击查看大图
抹点水，把红面团贴上去，如图。
步骤7/13 点击查看大图
然后对切，形成两个耳朵。
步骤8/13 点击查看大图
冰棍抹少许水贴上去，两个耳朵也抹点水，贴合好。
步骤9/13 点击查看大图
接着把红面团擀成薄片，切出宽0.6mm,长6cm的面片。
步骤10/13 点击查看大图
把红面片贴在靠上的位置。如图。
步骤11/13 点击查看大图
接着搓出一个小圆球当铃铛。再搓出眼睛和胡子。夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。发酵时间只是个参考，具体要观察发酵状况，发大，发轻，轻按回弹，便可以蒸了。
步骤12/13 点击查看大图
招财猫
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可爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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