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蒜苗烧豆腐

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红豆

豆腐-具有涤尘，解毒和清肺的功效，我国民间有句话说：白菜豆腐保平安。 可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。 小雪时节雾天频发，雾气中含有酸，碱，酚，尘埃，病原微生物等多种有害物质，此时多吃豆腐，无疑会对健康大有益处。 蒜苗冬季常见蔬菜，其所含有得辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 此道家常菜最适合小雪节气来食用，有很好的杀菌排毒的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 500克
、
蒜苗 50克
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
酱油 10毫升
、
糖 1克
、
鸡精 少许
、
水淀粉 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。 烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-28

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