黑椒土豆丝饼
0克
4克
27克
125
千卡
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步骤1/8
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土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉;
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步骤2/8
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撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟;
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步骤3/8
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倒掉多余的水分;
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步骤4/8
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磨上黑胡椒碎;
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步骤5/8
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平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油;
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步骤6/8
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晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面;
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步骤7/8
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沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份;
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最后一步
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趁热吃,更香脆哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-26
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