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egg nest 蛋巢的做法

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egg nest 蛋巢

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冰箱里只有鸡蛋了？厌倦了水煮蛋？煎蛋油太多？荷包蛋又没味又单调？福音来了~~~ 哈哈~~ 你从来没有试过的吃蛋方法，健康，煎蛋又好看的蛋巢~~~ 用来哄孩子也不错哟~~~~ 学起来~~~

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

盐适量

、

芝士粉（个人爱好哈）

烹饪步骤

步骤1/8
烤箱预热220°C
步骤2/8 点击查看大图
分离蛋白蛋黄。蛋白放入无油无水的打蛋盆中，加少量盐。用打蛋器由低速到高速打发
步骤3/8 点击查看大图
打发到图中所示的干性发泡状态。就是提起打蛋器头，有尖角出现~~~~
步骤4/8 点击查看大图
需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉，小心的混匀。尽量避免消泡哦。
步骤5/8 点击查看大图
混合好之后的状态，避免消泡哦！
步骤6/8 点击查看大图
蛋白小心的舀到垫有烘焙纸的烤盘上，稍加整理，让蛋白看起来像鸟巢~~~ 云朵~~~ O(∩_∩)O~中间要留小窝给蛋黄用哦~~~放入烤箱中3分钟取出~~~~ 蛋白只能在烤箱中3分钟哦~~~ 让它成型~~
步骤7/8 点击查看大图
3分钟后取出蛋白，把蛋黄小心地放入蛋白的小窝里~~~~ 继续放入烤箱3分钟~~~
最后一步点击查看大图
3分钟后.... 叮~！！搞定~~~ 可爱吧？ O(∩_∩)O~

小贴士

蛋白打发后马上入烤箱哦，不然容易消泡~~~蛋巢做好后马上吃哟~~~ :D

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-20

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