巧克力核桃派
103克
23克
141克
1530
千卡
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步骤1/12
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黄油放在室温软化。
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步骤2/12
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倒入低筋面粉和细砂糖。
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步骤3/12
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用手不断揉搓黄油和面粉,直到搓匀。
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步骤4/12
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搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟
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步骤5/12
把松弛好的面团擀成薄片。
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步骤6/12
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把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片。
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步骤7/12
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在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起。
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步骤8/12
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派皮上铺张锡纸,再放上些红豆等重物,也是为了防止烤的时候派皮鼓起。
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步骤9/12
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放入预热175度烤箱,先烤15分钟,取出锡纸和重物,继续烘烤15分钟。
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步骤10/12
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做馅:将巧克力、黄油隔水融化,搅拌至顺滑。再分3次加入蛋液(一个蛋黄、两个蛋白)打匀,最后加入可可粉混合均匀。
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步骤11/12
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将事先烤好的核桃放入派皮上。
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最后一步
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到入调好的巧克力派馅儿,放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-20
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