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黄金芝士海苔椰丝球的做法

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黄金芝士海苔椰丝球

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

椰丝 100克

、

低筋面粉 30克

、

黄油 50克

、

奶粉 10克

、

黄金芝士粉 10克

、

海苔粉（中号细度） 2克

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

牛奶 20克

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器把黄油搅打顺滑。
步骤3/9 点击查看大图
分二次加入细砂糖和盐的混合，打匀一半后再加另一半打匀，直到黄油体积膨大、发白、细腻。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄分三次加入黄油糊中，每拌匀一次后再加下一次。
步骤5/9 点击查看大图
牛奶分二次加入黄油糊中，同样拌匀后再加下一次，直到黄油糊和牛奶吃合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，过筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
步骤7/9 点击查看大图
加入椰丝拌匀，加入海苔粉拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
把半成品称量一下，等分成30个，一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了；边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
最后一步点击查看大图
烤焙：180度，中层，开上下火烤焙17分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-18

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