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菜肉丸子和海蛎丸子

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凌尒尒
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30-45分钟   |   配菜(中级)
三分肥七分瘦的猪腿肉
、
海蛎
、
荸荠
、
包菜
、
胡萝卜
、
青蒜
、
韭菜
、
香葱
、
五香粉
、
咖喱粉
、
香炸粉
、
地瓜粉
、
白胡椒粉
、
盐
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

1、油一定要先烧到7成热，否则丸子下去后就变成浸在油中，不熟，又吸了很多油。 2、开炸后可以转成中小火慢炸，以免丸子外头焦了里面还没熟。 3、炸的过程中，若锅里还有丸子在炸就慢点下新的，以免到最后新的和旧的整混了，可以等一锅出锅后再下新的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-16

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