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意大利“打卤面”的做法

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意大利“打卤面”

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扁条的百味来意面适量

、

培根适量

、

西红柿适量

、

生抽少许

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

洋葱适量

、

香草碎适量

、

糖适量

、

黑胡椒适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅烧热，加入橄榄油，油温6-7成时放入洋葱炒香。
步骤2/8 点击查看大图
再加入去皮切成块的西红柿，炒出汁水。
步骤3/8 点击查看大图
需待酱放凉的时候可以煮面。
步骤4/8 点击查看大图
待酱放凉的时候可以煮面。
步骤5/8 点击查看大图
意面很耐煮，大概要煮8-10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
煮好的面过下冷水，再拎去水份。
步骤7/8 点击查看大图
浇上酱汁，撒少许香草碎即食。
最后一步点击查看大图
也可以在上面撒上马苏里拉奶酪，入烤箱，上火200度焗3-5分钟，待奶酪溶化稍有上色即可

小贴士

1、没有放番茄酱来代替番茄沙司，这个不容易出水份，炒的时候加些糖就好了。大家做PIZZA的时候也推荐使用这种番茄酱。 2、煮面的时候中间淋入两次冷水少许，可以使面条熟的均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

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