卡士达酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黄打散，加入砂糖混拌，搅打至颜色发白，膨胀起来。
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步骤2/4
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蛋黄中加香草粉搅拌均匀。
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步骤3/4
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装蛋黄酱放在小锅中，少量多次的加入温热的牛奶；倒入过筛的低粉，以打蛋器充分拌匀，边加热边不停的搅拌以防粘底。
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最后一步
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等到小沸腾时，酱会变得粘稠，这时还是要不停的搅拌，直到卡士达酱呈现流动状态，这样就可以离火了。盖上湿布放凉备用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-14
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