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上海风情的菜肉大馄饨

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菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。菜肉大馄饨    起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。 菜肉大馄饨的做法简单,口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做菜肉大馄饨最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道菜肉大馄饨吧。
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0克
8克
24克


36
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤

发布于 2012-11-13

小贴士

也可以将汤倒入碗中,加入洗净的紫菜、榨菜末、虾米,调好汤的味道,下入煮好的馄饨,吃时馄饨沾一点辣椒酱,或者碗中淋点辣油,口味更佳。猪前腿肉肥瘦相间,非常适和做馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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