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西湖醋鱼的做法

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西湖醋鱼

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西湖醋鱼是传统名菜，为人所津津乐道，用料和烹调手法均极讲究。此道菜肴富含维生素A和碘。

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼

、

姜

、

白糖

、

醋

、

橄榄油

、

老抽

、

生粉

、

葱

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把草鱼剁成块状。
步骤2/4 点击查看大图
加入橄榄油。放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒。
步骤3/4 点击查看大图
加入料酒。放入老抽。加入清水煮开。
最后一步点击查看大图
加入白糖，然后勾芡。最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了。（我倒的可是人家镇江的名醋啊哈哈）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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