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番茄肉酱拌面的做法

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番茄肉酱拌面

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儿子上学了，我好像变成了空巢老人，又开始等周末的到来。在暑假时，老是因为学习问题批评他，恨不得马上让他回学校，现在终于回学校了，我又开始数日子。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150克

、

面条 400克

、

番茄 100克

、

洋葱 50克

、

料酒 1小匙

、

砂糖 1小匙

、

酱油 1小匙

、

黄豆酱 1大匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉去皮剁成肉末。
步骤2/12 点击查看大图
番茄洗净切丁。
步骤3/12 点击查看大图
洋葱去掉外皮洗净，切丁。
步骤4/12 点击查看大图
热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末。
步骤5/12 点击查看大图
将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。
步骤6/12 点击查看大图
热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。
步骤7/12 点击查看大图
炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。
步骤8/12 点击查看大图
继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。
步骤9/12 点击查看大图
取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
步骤11/12 点击查看大图
把面条煮好。
最后一步点击查看大图
夹出，再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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