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香辣蟹

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难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.螃蟹入锅前,在切口的地方沾点干淀粉,蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。 2.这道菜花椒和红辣椒可以根据自己的口味多放,蟹是凉性,辣椒是热性,两者可以稍加中和。 但是八角1个,桂皮一小段就行,以免抢了蟹的鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-11-02

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