茄汁豆腐
西红柿和豆腐一起煮，口感也是超赞的！酸酸甜甜的口感孩子最爱了。
61克
66克
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千卡
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准备食材
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豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制
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豆腐切厚片备用
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西红柿切十字花刀，放滚烫的开水里面浸泡2分钟左右，方便去皮
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步骤5/15
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西红柿去皮切碎备用
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步骤6/15
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蒜瓣去皮切末备用
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青豆焯熟备用
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步骤8/15
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锅内热油把切好的豆腐放进去煎制
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步骤9/15
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豆腐煎至两面金黄盛出备用
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步骤10/15
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锅内热油把蒜末倒进去爆香
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步骤11/15
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把西红柿倒进来炒匀
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步骤12/15
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加入番茄酱，倒入少许水煮开
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步骤13/15
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把煎制好的豆腐放进去煮开
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步骤14/15
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煮到微微收汁，加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅
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最后一步
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酸爽可口的茄汁豆腐就出锅啦，超级下饭哦
1、豆腐提前用淡盐水浸泡有助于去除豆腥味，煎制的时候也比较不容易散开。
2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎哦，不要急于翻面，等一面煎到金黄了再翻面，这样比较不会碎。
3、青豆可放可不放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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