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红烧鲑鱼的做法

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红烧鲑鱼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鲑鱼 1条

、

蒜瓣 1把

、

葱 3根

、

姜 3片

、

花椒 10余粒

、

红尖椒 2只

、

香菜 1棵

、

六月鲜生抽

、

糖

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼是在市场收拾好回来的洗净晾干表皮水分洗净配料待用
步骤2/5
炒锅入油放入少许盐（这样煎鱼鱼皮不易破）将鱼两面煎黄取出
步骤3/5
炒锅入油放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香放入煎好的鱼喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
步骤4/5
加入半碗热水少盐大火煮滚后转小火加少糖后至少二十分钟
最后一步
最后大火收汁装盘撒入香菜碎

小贴士

最好用生抽来做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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