凉拌苦瓜
浏览 17212 · 收藏 169 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
苦瓜去瓤，切薄片，用盐巴抓一抓，腌渍5-10分钟。
-
步骤2/4
锅里水烧开后，加入几滴油（这样苦瓜不容易变色），倒入苦瓜，等水再次开后，捞出苦瓜。
-
步骤3/4
将焯好的苦瓜放冷开水泡一下捞出沥干装盘（这样口感比较脆）。
-
最后一步
在盘中加入少许盐、白糖、蒜末，搅拌均匀。待开饭的时候，再加一勺醋，拌匀，即可食用。
小贴士
醋要等开饭的时候再加，这样苦瓜不容易黄。
白糖也可以用蜂蜜代替。
夏天放冰箱里冰镇一下，会很清爽的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
换个做法
凉拌苦瓜的其他做法
凉拌苦瓜的相关分类
凉拌苦瓜的相关推荐
-
西红柿鸡蛋挂面
272565人看过 -
冰糖银耳蒸梨
51499人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1803143人看过 -
凉拌苦瓜
14797人看过 -
西红柿鸡蛋挂面汤
166216人看过 -
#我心中的冬日限定#茶叶蛋
165446人看过 -
酸辣蕨根粉
715247人看过 -
夏天解暑凉拌菜，凉拌苦瓜
6060361人看过 -
卤鸡蛋
33714人看过 -
凉拌苦瓜
4971253人看过 -
冰糖山楂水
28070人看过 -
西红柿汤
42195人看过
