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金瓜排骨腌笃鲜的做法

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金瓜排骨腌笃鲜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨 1000克

、

春笋 500克

、

金瓜 1000克

、

熏火腿肉 200克

、

盐 1茶匙

、

小茴香半茶匙

、

八角 1个

、

黑胡椒 1茶匙

、

姜 1块

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
步骤2/6 点击查看大图
加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
步骤4/6 点击查看大图
加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
步骤5/6 点击查看大图
转文火继续煮30分钟。
最后一步点击查看大图
最后撇清，加入盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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