奶酪烤加拿大龙虾配小番茄
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10-30分钟
| 配菜(中级)
加拿大龙虾(又称美国龙虾、美洲龙虾)
、
新鲜小番茄
、
小洋葱
、
马苏里拉特级嫩滑奶酪丝
、 、
青柠檬
、 、
浓香淡奶油
、
细盐
、
干邑白兰地
、
欧芹碎
、
百里香碎
烹饪步骤
-
步骤1/4
加拿大龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用。
-
步骤2/4
小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎,淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮。
-
步骤3/4
锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐,淋少许干邑白兰地酒,加百里香调味。
-
最后一步
龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝,放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟,奶酪全部融化拉丝即可,和烤好的小番茄一同装盘,撒欧芹即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-28
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