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红腰豆番茄牛肉的做法

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红腰豆番茄牛肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

番茄 3个

、

红腰豆 100克

、

鲜山楂 10颗

、

莴笋 1根

、

姜

、

盐

、

色拉油

、

白糖

、

生粉

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉逆着纹理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，莴笋切片，姜切成丝。
步骤2/4
将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺色拉油，腌制入味。
步骤3/4
烧开锅中的水，倒入腰豆，焯1分钟盛出。
最后一步
起锅坐油，牛肉片下锅翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄块和莴笋片，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下，加盐，糖调味盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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