红枣山药炖腔骨
1克
5克
146克
167
千卡
-
步骤1/4
将腔骨处理成适当的块,飞水去血沫,捞出待用,山药去皮切滚刀块。
-
步骤2/4
炒锅上火,放适量底油,用冰糖炒成糖色。
-
步骤3/4
下腔骨快速翻炒,待上色均匀后烹料酒,放大料、花椒、小茴香、葱段、姜片翻炒几下后放酱油、盐、胡椒粉、适当的白糖,
-
最后一步
加适量水,烧开后去血沫转小火炖至肉软后放入红枣、山药块,转大火收汤,待汤半浓时出锅即可。
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发布于 2012-10-27
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