祛寒暖肚酸辣汤
秋天也好冬季也罢,无论是补水去燥还是驱寒暖身,一碗热汤是万万不可缺少的。就是一碗平常普通的家常酸辣汤,有点酸还带点辣,既能祛寒暖肚还兼开胃醒酒,热腾腾地喝一碗,顿觉浑身上下顺畅又舒坦。
175克
74克
59克
1309
千卡
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步骤1/9
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将香菇、冬笋(这季节没有冬笋我用杏鲍菇代替)、豆腐分别切丝,
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步骤2/9
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豆腐切丝后浸入清水里;
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步骤3/9
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然后把肉丝冷水下锅,水开后至肉丝变白捞起,
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步骤4/9
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香菇丝、杏鲍菇丝分别入沸水锅里焯一下;
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步骤5/9
在锅里放入高汤(或清水)和肉丝,煮开后撇去浮沫;
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步骤6/9
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接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚;
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步骤7/9
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调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味,烧开后加入水淀粉勾芡;
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步骤8/9
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转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里;
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最后一步
在碗中加入米醋、葱末和香油,将汤徐徐倒入碗内,撒上香菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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