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荠菜馄饨的做法

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荠菜馄饨

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荠菜

、

肉馅

、

葱花

、

姜末

、

油

、

花椒面

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挖来的荠菜清洗干净。用开水焯一下，去掉野菜的苦味。用凉水泡上。
步骤2/4 点击查看大图
荠菜切去水分，切碎，切葱花，姜末，剁肉馅。加油盐酱油花椒面搅拌肉馅。
步骤3/4 点击查看大图
和一块面，软硬适度，然后放一边饧十五分钟。擀成薄片，切小块，开包了。一共包了两帘子。
最后一步点击查看大图
锅里加很多水，烧开后把馄饨下进去。汤里加一点盐，这样煮出来会比较有滋味。还可以用油，葱花炝锅，这次我想吃清淡的，所以就加了点盐。馄饨下锅后点三次水，烧开就熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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