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羊肉丸子胡辣汤的做法

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羊肉丸子胡辣汤

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木耳

、

黄花菜

、

羊肉馅

、

蛋清

、

胡椒粉

、

盐

、

淀粉少许

、

白胡椒粉

、

辣椒油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
步骤2/6 点击查看大图
木耳清洗干净，黄花菜切小段。
步骤3/6 点击查看大图
羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
步骤4/6 点击查看大图
用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
步骤5/6 点击查看大图
汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
最后一步点击查看大图
最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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