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黄桃派

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笛子
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30-45分钟   |   配菜(中级)
黄油 60克
、
中粉 90克
、
牛奶 25毫升
、
鸡蛋 20克
、
黄桃罐头 1瓶
、
糖 25克
烹饪步骤
小贴士

1、黄油无需事先软化，直接切成小块即可，然后压碎和面粉搓成颗粒状； 2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次； 3、放入冰箱冷藏后，便于面团的擀压，更好操作； 4、一定要用牙签扎一些小孔，防止派皮受热鼓起来； 5、烤制过程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下层或加盖锡纸，防止上色过度影响美观。

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发布于 2012-10-24

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