包裹甜蜜的紫米球
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步骤1/6
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白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
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步骤2/6
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将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
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步骤3/6
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将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
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步骤4/6
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待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
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步骤5/6
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将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
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最后一步
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全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；
2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；
3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；
4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
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